Son dönemlerde başta ünlüler olmak üzere, insanlar arasında son derece popüler hale gelen Hollywood Yanağı, yüz konturunun köşe ve yanak bölgesinde yer alan yağ yastıklarının fazla olduğu durumlarda gerçekleştirilen işlemdir. Bişektomi olarak da bilinen bu işlem, yağ dokusunun çıkarılmasıyla yüzün köşelerini daha da belirginleştiren ve ters üçgen görüntüsü oluşturan bir yüz estetiği uygulamasıdır. Bu uygulama, halk arasında yanak inceltme işlemi olarak bilinmekle beraber özellikle de ünlü insanların yaptırmaya başlamasıyla bugünkü popülerliğine kavuşmuştur. Hollywood yanağı ameliyatı olarak tanımlayabileceğimiz bişektomi operasyonu, hem kadınlara hem de erkeklere uygulanabilir. Ancak yaş bakımından genellikle 25 yaş üstündeki kişilere yapılmaktadır. Zira bu yaş grubundaki bireylerin yüz hatları ve yanak şekli oturmuş olur. Bundan dolayı, bu yaştan sonra yüz hatlarında ve yanak şeklinde belirgin değişiklikler meydana gelmez.